Что происходит с фруктами при термической обработке. Важная весть!

что происходит с 1а

Что происходит с овощами и фруктами при горячей обработке мы все знаем еще со школьной скамьи и стараемся есть по возможности их в сыром виде. Насколько это правильно поговорим в этой статье. Известно, что при любой обработке пищи, будь то механическая или термическая обработка, наблюдается окисление веществ группы полифенолов присутствующим … Читать далее...